最新消息

May 2020

GÂTEAUX 2020.5月號

#各式千層派皮製作學習
#2020母親節蛋糕大賞-台灣蛋糕協會會員分享

Apr 2020

#水蜜桃季來臨前的準備
#2019日本聖誕節蛋糕趨勢分析
#第27屆日本內海杯技術競賽第5屆日本內海會味覺競賽

Mar 2020

#經典的魅力-蛋糕店主力商品
#解讀古典洋菓子-第19回
#西點蛋糕職人-河田勝彥主廚經驗談

Feb 2020

#2020新春茶會暨情人節蛋糕發表會
#2020蛋糕工藝講習會
#探訪法國傳統西點蛋糕

Jan 2020

#2019聖誕節蛋糕技藝競賽
#2019日本東京蛋糕博覽會
#法式甜點饗宴之秋講習會

Jan 2020

#森大祐洋菓子示範講習會
#日本新一代名廚名店參訪-下篇
#2020第19屆GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽規則

Nov 2019

#2019 台灣蛋糕協會日本觀摩團行程介紹
#日本新一代名廚名店參訪-上篇
#巧克力的新時代

Nov 2019

#西點蛋糕店的營運損耗對策有效地透過降低耗損節省生產，來降低成本提高營收。 #告別吉利丁-聯馥食品示範講習會素食烘焙新選擇，完整取代吉利丁的全新材料！ #2019聖誕節蛋糕技藝競賽選手募集一年一度聖誕節最專業的挑戰，透過比賽彼此激勵成長。

Sep 2019