最新消息

May 2023

GÂTEAUX 2023.5月號

#本月特集 - 重新檢視經典商品-泡芙
#比賽報導 - 2023 第18屆世界盃甜點大賽
#配方分享 - 洋菓子最先端覆盆子開心果

Apr 2023

#本月特集 - 重新檢視經典商品-起司蛋糕
#協會比賽 - 2023 呂智誠拉糖工藝講習會
#新手技術 - 天王星

Mar 2023

#冷凍技術的活用法
#2023 GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽
#新手技術 - Larimer Shanti

Feb 2023

#2022日本東京蛋糕博覽會
#2023情人節蛋糕分享
#洋菓子最先端 - 花水木

Jan 2023

#第9屆日本全國洋菓子技術競賽大會
#協會比賽 2022 聖誕節蛋糕技藝競賽
#Stephane Leroux 巧克力技術講習會

Dec 2022

#杏仁膏工藝的製作技巧
#名廚講話 Thomas Moulin
#洋菓子最先端 - 交響曲

Nov 2022

#日本巧克力代理商永續經營目標的現況
#名廚講座 - 2022傳統菓子講習會
#名店探訪 - Saveurs en douceur

Oct 2022

#各具特色的國王派
#第2屆 Grand Marnier盃競賽
#新手技術 - 乳酪蛋糕

Sep 2022

#各類工藝講習會
#2022日本聖誕節蛋糕趨勢
#新手技術 - 白色戀人