最新消息

May 2024

GÂTEAUX 2024.2月號

#本月主題 - 日本東京蛋糕博覽會
#協會活動 - 2024新春茶會暨情人節蛋糕發表
#頂尖甜點主廚最新技術研習會

Jan 2024

#本月主題 - 關於西點蛋糕的麵粉知識下篇
#協會比賽 - 2023聖誕節蛋糕技藝競賽
#頂尖甜點主廚最新技術研習會

Dec 2023

#本月主題 - 關於西點蛋糕的麵粉知識上篇
#日本封面配方 - 白蘭地蛋糕
#2023傳統菓子講習會-東京帝國飯店倉持登點心房主廚

Nov 2023

#本月主題 - Bonbon巧克力的搭配組合
#日本封面配方 - 蘋果吹糖聖代
#名廚講座 - 2023傳統菓子講習會

Oct 2023

#本月主題 - 使用堅果的獨創配方
#配方製作 - 日本雜誌封面配方 - 蘋果派
#比賽報導 - 第三屆 Grand Marnier 盃

Sep 2023

#本月特集 - 2023日本聖誕節蛋糕趨勢分析&提案
#配方分享 - 日本封面配方 - PAMPLE B
#協會活動 - 2023各類工藝講習會暨秋季水果蛋糕大賞

Aug 2023

#本月特集 - 日本西點蛋糕店-從色彩表現蛋糕的個性
#配方分享 - 洋菓子最先端 - 巧克力覆盆子開心果
#協會活動 - 2023父親節蛋糕大賞

Jul 2023

#本月特集 - 日本西點蛋糕店豐富的冰淇淋蛋糕&冰品
#配方分享 - 洋菓子最先端 - 芒果杯
#協會活動 - 法國雷諾特廚藝學院課程說明會

Jun 2023

#本月特集 - 重新檢視經典商品-鮮奶油蛋糕
#比賽報導 - 第19屆世界盃甜點大賽日本預賽
#配方分享 - 洋菓子最先端椰子香蕉