比賽資訊

 尺寸規範 
．需提供三組內容相同的作品。
　① 一組包裝作品。（須裝飾）
　② 一組展示作品。（須裝飾）
　③ 一組試吃作品。（不須裝飾）
　未備齊三組作品者將不列入評審對象。

．作品規格及種類：
　1款大蛋糕+ 2款小蛋糕 （每款各5個）。
　①大蛋糕：長條或圓形磅蛋糕……。
　②小蛋糕：貝殼蛋糕、葉子派……。 

．展示作品需呈現在
　30㎝×30㎝ 金色方形紙盤上，方形紙盤請自備。

．展示作品擺放總範圍（包含包裝與展示作品）：
　寬35㎝×深50㎝

 指定主題   美國加州葡萄乾

1. 以「加州」為主題發想，3款蛋糕皆須添加美國加州葡萄乾，
   其餘口味堅果、果乾等由選手自行搭配。
2. 添加比例：葡萄乾需佔整體實際百分比25%，
   未到達比例將酌量減分。
3. 可以使用美國加州葡萄乾濃縮果汁，不包含在葡萄乾25%添加量中。

1. 作品均需為可以置於常溫7天以上的常溫蛋糕。
2. 包裝以聖誕氣氛禮盒為主題，不限包裝盒形狀。
   可以使用透明的包裝袋、放入乾燥劑，以可販售形式呈現。
3. 包裝不可出現任何店家商標名字、名牌、貼紙，違者將不予計分。
4. 需繳交作品配方表。
   包含材料、製作方法、斷面圖（插圖或是照片）的word文件檔，
   供評審審查使用，請依主辦方提供之公版填寫(電子檔)，勿繳交紙本。
5. 請依現場標貼指示擺放至範圍內，
   超出範圍者主辦方有權請選手調整擺放。
6. 作品不合規定者，將不列入評分，僅供展示資格。

 需繳交資料 

請先完成

線上報名

由協會專人確認資料發送
「確認信件與繳費資訊」
再請下載協會公版表格，
繳交以下資料至協會信箱：

附件一、參賽切結書(請親簽後掃描或翻拍回傳)
附件二、作品名稱、理念(100字內)
附件三、初選作品照片
　　　　①整組作品
　　　　②個別切片斷面圖(可手繪插圖)
附件四、配方表、口味介紹(100字內)
附件五、學生證正反面(學生身分報名者需繳交)

 協會信箱 
gateaux.cake202@gmail.com

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